Category Archives: Еда

Starbucks: как кофе стал культом в Америке

Starbucks – одна из самых крупных кофеен по всему миру. Американцы считают, что это их третье место — между работой и домом. За последние года Starbucks успел стать одним из символов США, который по известности не уступает сети McDonald’s. Также компания активно переходит на зарубежный рынок. Интересно, что в некоторых странах кофейни стали очень популярными, а в некоторых и вовсе не прижились. История Starbucks началась в Сиэтле еще в 1971 году.

Starbucks когда-то основали три любителя кофе: учитель английского английского по имени Джерри Болдуином, учитель истории по имени Зевом Зигалом и писатель Гордоном Боукером. Они все обожали пить кофе. Впервые Starbucks открылся в Сиэтле в 1971 году на Pike Place Market. С самого начала он был в виде магазина по продажам зернового кофе высокого качества и приспособлений для его приготовления.

Как все начиналось

Название компании произошло от фамилии одного из героев романа «Моби Дик». Для логотипа было избрано изображение оголенной сирены. Он выполнялся в коричневых оттенках, а сирена свидетельствовала о далеких землях, из которых привозилось кофе. Логотип оказался довольно спорным как раз из-за оголенной груди сирены. Со временем логотип был модифицирован: изменился цвет (вместо коричневого стал зеленым). Но в данное время тестируется коричневый вариант логотипа. Если тестирование будет успешным, то компания вернется в этом плане к своим истокам. Интересно, что даже сейчас в первом магазине компании в Сиэтле можно увидеть оригинальный логотип.

Немного о Шульце

Однажды в 1982 году в Starbucks пришел предприниматель по имени Говард Шульц, который со временем стал владельцем компании. Он был нанят с целью улучшения дел компании, поскольку тогдашнее руководство не могло справиться с проблемами, которые возникали. Интересно, что на то время Starbucks не вышел за пределы города Сиэтла.

Ситуация в корне изменилась после визита Говарда Шульца в Милан. Он там познакомился со знаменитыми итальянскими кофейнями. Но основатели компании не захотели продавать готовый кофе в обычных чашках. Он считали, что с таким подходом Starbucks утратит свою изначальную суть, а потребители отвлекутся от главного смысла. Основатели были людьми консервативными и были уверенны, что настоящий кофе обязательно должен готовиться дома.

Но Шульц, несмотря ни на что, был очень уверен в своей идее, поэтому он покидает компанию и основывает свою компанию под названием II Gionale, которая впервые открывает свои двери в 1985 году. Спустя 2 года Шульц выкупил у основателей кофейни Starbucks и переименовал свою компанию.

Тогда же появлялись первые кофейни Starbucks за пределами города Сиэтл: в Британской Колумбии, Ванкувере, Чикаго. Через 3 года после этого открылась первая кофейня Starbucks за пределами страны США — это случилось в Токио. Интересно, что около 30% кофеен Starbucks до сих пор в собственности компании, а остальные работают по принципу франшизы.

Starbucks как место отдыха

Кофе в Starbucks любят пить очень разные люди. Это бизнесмены, которые предпочитают пить кофе на ходу, и молодые пары, которые любят выпить чашечку кофе за столиком, растягивая удовольствие и сидя за столиком (кстати, столики в Starbucks далеко не самые лучшие). В кафе предпочитают работать фрилансеры, писать новые посты блоггеры и редактировать звуковые файлы подкастеры. Атмосфера Starbucks способна привлечь владельцев ноутбуков. Также здесь есть свободный доступ в интернет.

Здесь всегда слышна музыка. Существует один сервер, с которого воспроизводится одинаковая музыка во всех кофейнях. То есть, когда мы слышим какую-то композицию в Сиэтле, то она в это время звучит и в Чикаго. Кстати, каждый желающий может моментально купить понравившуюся композицию, которая играет в кофейне, с помощью iTunes Store.

В последнее время здесь началась продажа множества посторонних товаров. Владельцы компании посчитали, что такой шаг сделает Starbucks чем-то большим, чем простая кофейня.

Лишь Coca-Cola!

Сегодня Coca-Cola — это самый известный в мире безалкогольный напиток. Еще со времен основания марка Coca-Cola вот уже более 100 лет удерживается на первой позиции среди производителей напитков класса кола, несмотря на то, что много раз Sprite и Pepsi пытались занять ее почетное место.

Сейчас не наилучшие времена для бренда. Молодежь уже предпочитает употреблять напитки, не содержащие консервантов. Все более популярным становится тот же час Nestea, которым, кстати, также владеет Coca-Cola. Поэтому со временем может измениться исходная формула всемирно популярного напитка. Компания уже даже представила абсолютно натуральный напиток под названием Pepsi Raw, в котором отсутствуют всяческие красители.

История Coca-Cola началась еще в 1886 году. В городе Атланта, что в штате Джорджия, бывший военный, который работал в то время фармацевтом, по имени Джон Стит Пембертон придумал уникальную формулу для Coca-Cola. Логотип и название разработал бухгалтер фармацевта по имени Фрэнк Робинсон, который очень хорошо владел каллиграфией. Даже в наши дни логотип Coca-Cola выглядит точно так же, как и в годы Робинсона.

Напиток Coca-Cola так называется не случайно. Название основано на использовании листьев коки и орехов дерева кола. С самого начала Пембертон не планировал массовым делать напиток. Фармацевт патентовал его как средство от нервных расстройств, то есть лекарство от депрессии. Напиток распространялся через сеть аптек Джекоба.

Сначала Coca-Cola продавалась плохо, а первый год продаж и вовсе оказался убыточным. А на следующий год от лица вдовы Пембертона были проданы права на Coca-Cola приехавшему из Ирландии бизнесмену по имени Ас Гризз Кэндлер, который и основал в 1888 году компанию The Coca-Cola Company.

По-настоящему популярным стал напиток в 1902 году. В это время оборот Coca-Cola составлял около 120 тысяч долларов, а сам напиток стал наиболее популярным безалкогольным напитком в США. Как раз в это время человечество наконец поняло, насколько опасным может быть кокаин. Поэтому компании в экстренном порядке пришлось менять рецептуру — для напитка теперь использовались листья коки, которые были полностью выжаты. В них отсутствовало содержание кокаина.

С каждым днем Coca-Cola становилась все более и более популярной. В 1902 году появился Pepsi — главный конкурент Coca-Cola. с которым до сих пор идут большие войны за первенство. Но пока Pepsi только начинала работать над своей популярностью, Coca-Cola уже экспортировалась в Кубу и Панаму.

В 1915 году изобретена новая бутылка для напитка, дизайн которой разработал Терри От — дизайнер, который жил в штате Индиана. Тогда было продано около 6 миллиардов бутылок Coca-Cola. В это же время активно ведется борьба с подделками. В продолжение следующих 10 лет закроют такие компании, как Cold Cola, Коса Nola, Candy Cola и ряд других, которые спекулировали на бренде Coca-Cola. Тогда же компания зарегистрировала патент на знаменитую бутылку, которая со временем станет символом Coca-Cola.

1927 год — это время появления рекламной кампании Coca-Cola в радиоэфире. Через год компания станет спонсором американской сборной в Голландии на Олимпийских играх. С 1931 года в рекламах напитка используется легендарный Санта-Клаус. Немного позже компания Pepsi выпустила свой напиток в бутылках, емкость которых была больше, чем в Coca-Cola. Интересно, что цена обоих напитков была одинаковой. Марка Coca-Cola подала в суд на конкурента, но, к счастью, обе стороны мирно разошлись. Война между этими напитками продолжается до сих пор.

В 1958 году появился Fanta, а через 3 года — Sprite. Их также выпускает Coca-Cola. Оба напитка очень отличались от оригинального Coca-Cola, поэтому потребительская аудитория компании значительно расширилась.

В Советский Союз Coca-Cola так толком и не попала. Все дело в том, что Хрущев предпочел Pepsi. Поэтому еще в 1991 году продажи Pepsi в России превосходили значительно продажи Coca-Cola. Ситуация смогла измениться только в 1998 году. Такой скачок в продажах объясняется отличной предновогодней рекламной кампании на телевидение, которую провела Coca-Cola.

Сегодня компания Coca-Cola владеет 80% всего рынка продаж напитков типа кола (это Кока-Кола, Спрайт и Фанта, а также Schweppes). Напитки этого бренда продаются в нескольких странах мира, что свидетельствует о небывалой популярности. Узнаваемость бренда составляет 98%.

Coca-Cola — это всегда первоклассная вещь!

Tchibo — время пить кофе!

Tchibo — это эффективное сочетание качества класса «Премиум» и опыта продаж врозницу. Это, по сути, вид искусства, который зародился более ста лет тому назад и стал частью серьезной концепции, которая заставила бренд вырасти.

Компанию «Tchibo» основали в Германии в Гамбурге в 1949 году двое немецких бизнесменов по имени Макс Херц и Карл Чилинг-Гарян. Название компании произошло от сочетания немецких слов «bohnen» и «Tchilling» (в переводе — «зерна кофе»).

Через несколько лет компания уже могла гордиться успешной репутацией поставщика высококачественных услуг и товаров. А в 1955 году открылся первый магазин «Tchibo», в котором можно было отведать чашечку именитого кофе.

Со временем все больше и больше открывалось фирменных магазинов. В начале 60-х годов марка «Tchibo» предложила абсолютно новую магазинную концепцию, которая называлась “shop-in-shop”. Она заключалась в том, что в в кондитерских и пекарнях открывались мини-магазины компании. В 1963 году компания заняла лидирующие позиции в розничной торговле на рынках Германии, предложив широкой публике мягкий вкус кофе.

В 70-х годах «Tchibo» сумела создать немецкий бренд, который прославился высокими стандартами качества и клиентского обслуживания. Следующим заданием компании была работа над созданием товаров широкого потребления, которые бы отличались высоким качеством и могли быть проданы под брендом «Tchibo».

Основными странами для продажи своего продукта компания «Tchibo» выбрала Россию, Польшу, Словакию и Венгрию вместо того, чтобы продвигать свой бренд в США и Великобритании. В 1997 году компания начала продавать товары и кофе в том числе по сети, став приверженцем системы «eCommerce». Такой шаг повлиял на ее усилия, вложенные в рекламу (особенно это касается западных стран).

Со временем в компании поменялось многое. В конце 90-х годов 20 столетия в Лондоне открылся первый британский магазин марки «Tchibo». Он объединился с несколькими большими сетями супермаркетов, которые назывались «Somerfield» и «Sainsburys», расширив таким образом свое присутствие по всей Великобритании.

Очень много критиков утверждало, что компании «Tchibo» нужно было активно исследовать британский рынок и проникнуть туда — как сделала это в свое время немецкая компания «Aldi». Если верить интернет-обзору продавцов, многие британские потребители до сих пор плохо представляют, что же такое марка «Tchibo».

Возможно, все было бы иначе, если бы британцы узнали, что очень популярный продукт марки «Nivea» полностью принадлежал компании «Tchibo». Или на них мог повлиять тот факт, в 2006 году было направлено на развитие и рекламные проекты около 860 млн дол. к британским берегам от компании «Tchibo». Сегодня эта марка является по величине вторым поставщиком товаров массового потребления в Германии, имея около 40 тысяч фирменных магазинов в стране. То есть можно сделать вывод, что для компании не является проблемой стратегия развития и известность. Нужно отметить, что бренд имеет интересы практически в каждом секторе, что наглядно иллюстрирует силу марки. «Tchibo» дает гарантию на свои товары на 3 года и продает свою продукцию по таким ценам, которые отпугивают большую часть ритейлеров.

В компании используются возможности интернет-ресурса Tchibo.com с целью увеличения круга своих потенциальной аудитории и предоставления свои клиентам возможности совершать покупки онлайн. Для того, чтобы привлечь дополнительную аудиторию, компания работает с программами-партнерами «Affiliate Future» и «Zanox».

Если собрать все эти факты в кучу и приправить их постоянно обновляемым ассортиментом товаров и прекрасным обслуживанием, то можно точно утверждать, что «Tchibo» закрепился на мировом рынке надолго.

МакДональдс как недвижимость

В 40-х годах прошлого века ничем не примечательный ресторан, который потом назовут McDonald’s, находился в небольшом городе Сан Бернардино. Он давал доход в размере приблизительно 200 тысяч долларов в год для братьев с фамилией Макдональд. Их такое состояние вещей вполне устраивало. Но когда дела ухудшились, братья задумались о смене концепции заведения. Они сумел полностью изменить систему управления рестораном, которую потом посчитают революционной. Нововведение заключалось в самообслуживании: клиенты могли получить свой заказ у специальной продажной стойки, а потом самостоятельно искать столик.

Макдоналды значительно уменьшили ассортимент товаров в своем заведении. Они оставили лишь гамбургеры, чизбургеры, кофе, несколько видов безалкогольных напитков, молоко, чипсы и пирожки. Скоро в меню появится одно из самых популярных блюд современного ресторана Макдональдов — картошка  фри. Скорость приготовления еды на переоборудованной кухне братьев была сравнима со скоростью сборки чего-либо на каком-то заводе. Благодаря видоизменениям Макдональды снизили стоимость гамбургеров до 15 центов (вместо прежних 30). Такой ход остался незамеченным среди конкурентов в городе. Дела ресторана пошли в гору. В 50-х годах Макдональды получали уже 350 тысяч долларов дохода. Но они не планировали заниматься расширением ресторана. Пока однажды не появился Рей Крок…

Он не планировал быть неудачником

Братья Макдональды хорошо знали Рея Крока, поскольку часто покупали у него миксеры для своего ресторана. Как-то однажды Рей оказался снова в их заведении. Он стал очевидцем огромной очереди посетителей, которая ожидала свои гамбургеры около продажной стойки. Предпринимателя удивила система обслуживания, которая была в ресторане. Ему показалось, что такой тип заведения будет актуальным всюду. Он был поражен, когда узнал о ценах на гамбургеры, которая значительно отличалась от цен в других фастфудах. Потом предприниматель узнал о неплохих доходах, которые получали браться Макдональды в своем ресторане.

Крок предложил Макдональдам продавать франшизы на свой ресторан. В марте 1955 года была продана первая франшиза. Каждая франшиза должна была стоить 950 долларов, ее продолжительность — 20 лет. Также каждая компания, которая сотрудничала с Макдональдами по такому принципу, должна была выплачивать братьям около двух процентов от своего годового дохода. Бренд Макдональдов Крок не планировал отдавать всем желающим, а лишь хорошо зарекомендовавшим себя рестораторам. Франшизы предприниматель продавал на каждый ресторан отдельно, вместо массовой продажи франшиз — как это делало большинство бизнесменов того времени. Крок ориентировался на прибыл в продолжение длительного срока, не обращая внимания на краткосрочную прибыль. Интересной особенностью в продажах франшиз от Макдональдов было то, что для получения франшизы на открытие второго ресторана нужно было показать успешность первого ресторана.

За первый год Рей продал около 18 франшиз. Большую их часть так и не удалось проконтролировать. Меню некоторых заведений стали появляться пицца и хот-доги, а обслуживание было далеко не самым лучшим. Но однажды франшизу приобрел Сэнфорд Агате, который сумел сделать свой ресторан практически идеальным. Спустя два года его прибыль превысила прибыль Крока. Именно Агате стал ключевым человеком в судьбе ресторанов братьев Макдональдов.

«Мы занимаемся недвижимостью»

В 1961 году Рей Крок решил приобрести у Макдональдов права на марку ресторанов. Они обрадовались предложению, поскольку не имели огромного желания продолжать работать в сети ресторанов. Но у Крока в то время не было необходимо суммы для выкупа ресторанов. поэтому пришлось брать кредит.решает выкупить у братьев Макдоналд права на марку. Но на собеседование к кредиторам Рей пришел не в самом лучшем виде, поэтому услышал вердикт о том, что фаст-фуд — это не самый надежный бизнес. Так появилась известная фраза: «Мы на самом деле занимаемся недвижимостью…» После этого кредиторы выслушали суть бизнеса сети ресторанов.

Фаст-фуди становились все более и более популярными. Сеть до сих пор расширяется, проникая в разные уголки мира. Все больше поклонников появляется у сети ресторанов братьев Макдональдов.

Как создавался первый супермаркет, или история о появлении ценников

Еще в 19 веке люди не имели понятия, что такое супермаркет. И даже не знали, что такое ценники. Торговля тогда заключалась в общении покупателей с продавцами. Цен на товары четких не было. Продавцы определяли ее, ориентируясь на платежную способность покупателей и результаты торгов. Ясно, что такой подход очень часто не был самым справедливым, а покупатели зачастую вынуждены были заплатить сумму выше, нежели на самом деле стоил товар. Но так продолжалось до тех пор, пока житель США по имени Фрэнк Вуллфорт не придумал ценники.

Фрэнк Вуллворт – типичным деревенским жителем. Он особо не интересовался образованием, а до 21-летнего возраста работал на полях своих родителей. Но такое состояние вещей ему было не по душе, поэтому он покидает родительский дом и отправляется в штат Ланкастер, что в Пенсильвании. Там он долго ищет работу и в результате устраивается в лавку Мура в качестве помощника продавца. Но таланта к продажам как такового у Фрэнка не было.

Одной из ключевых проблем молодого работника стала большая стеснительность. В те времена, когда сутью продаж была торговля с людьми, такая закомплексованность была неприемлимой. Поэтому продажи плохо шли у Фрэнка. Владелец лавки очень часто сравнивал Фрэнка со школьниками, которые умудрялись за меньшую стоимость реализовать больше товара. Вуллфорт жил на копейки, полученные от Мура за совю работу. Их едва хватало на пропитание.

Фрэнк уже думал, что так будет всегда: выполнение работы, к которой у него совсем нет способностей. Но однажды все кардинально изменилось.

Однажды Фрэнк остался один торговать в лавке. Он ужасно был огорчен, поскольку совсем не умел правильно общаться с клиентами, не говоря уже о том, чтобы торговаться. Как раз тогда Вуллфорт нашел выход из ситуации. Он снабдил все лавочные товары ценником — маленькой бумажечкой, на которой указывалась цена продукта. Также на столе были расположены товары, которые выглядели уже немного использованными — около них Фрэнк положил ценник с надписью: «Все по 5 центов!» Табличка с такой же фразой была повешена на дверях в лавку мистера Мура. Интересно, что в тот день продажи были настолько велики, что они превысили недельные продажи. Хозяин находился в большущем удивлении, когда увидел продажи Фрэнка за день. Но Вуллфорт не планировал продолжать работать продавцом у Мура. Он хотел начать свое дело, открыв магазин.

Так в 1886 году появляется первый магазин, хозяином которого был Фрэнк Вуллфорт. Он называл свои магазины «пятицентовиками» в память о выдающемся открытии еще во время работы у Мура. В 1900 году у Фрэнка было уже полсотни магазинов. Идея с ценниками принесла Вуллфорту доходы, измерявшиеся в миллионах долларов. Его имя навсегда вписано в историю мирового бизнеса. Подход Фрэнка, который он использовал в своих магазинах, был совсем не таким, как у других лавочников: все товары имели ценники, а также размещались в доступных для потребителей местах. То есть покупатели спокойно могли потрогать понравившийся товар и даже прочитать его описание. Также в магазинах было заведено самообслуживание. Покупатели могли самостоятельно набирать в корзину необходимые товары, а потом расплачиваться за них возле кассы. Также Фрэнк любил регульярно устраивать распродажи товаров, которые почему-то плохо продавались.

В магазинах Вуллфорта нормальным явлением стали регулярное ведение отчетностей, смена принципа расположения товаров и прямые контакты с производителями продукции, исключая работу с посредниками.

Таким образом, супермаркеты, которые называются Woolworth, сумели выйти далеко за пределы США. Это название стало нарицательным. В наше время под таким брендом работает мало супермаркетов в мире. Большая их часть осталась в Европе. Но Фрэнк Вуллфорт навсегда останется в истории.

Как появилась сеть Wal-Mart

Wal-Mart — это одна из самых влиятельных компаний в сфере розничной торговли. Более десятка лет ее считают самой крупной сетью гипермаркетов в США. Компания успел расширить свои представительства за пределы страны. Интересно, что еще со времен своего появления компания старается держать низкие цены в своих гипермаркетах. Таким образом, компания выделяется на фоне своих конкурентов, предлагая продукты по более низкой цене, чем они.

Такая политика является огромным плюсом для клиентов супермаркета, но она сопровождалась невысокими зарплатами для служащих, из-за которых люди теряли свою работу. К тому же, сеть Wal-Mart иногда понижает качество определенной продукции для того, чтобы удержаться в гонце за снижением цен.

Сэм Уолтон, который является основателем компании, всегда считал, что лишь благодаря самосовершенствованию, настойчивости и доброжелательности в отношении к клиентам можно достичь успеха. Он всегда был с улыбкой на лице, когда встречал клиентов или разговаривал с сотрудниками. Уолтон шел к своей великой цели, полагаясь на свои ценности.

История жизни

Сэм Уолтон родился в штате Оклахома 29 марта 1918 году в городе Кинфишер. Его родители имели фермерское хозяйство, поэтому детство Сэма не было очень бедным или простым. В те времена была Великая депрессия, поэтому семья Уолтонов не могла сполна реализовать себя в бизнесе. Благодаря ей они вынуждены были часто переезжать и менять место работы.

Сэм Уолтон начал работать еще с 7 лет — он разносил утренние газеты. Также с детства он занимался спортом, который научил его работать в команде и помог понять, что минусы можно компенсировать за счет партнеров.

После окончания школы Сэм решил поступать на экономический факультет Университета штата Миссури, который окончил в 1940 году. Уолтон проявил очень большой интерес к торговле врознь. Он устроился на работу менеджером в небольшую компанию, где получил необходимый для дальнейшей работы очень ценный опыт.

После службы в армии Сэм Уолтон женится. Его родители выдали молодому семейству кредит на 20 000 долларов, который был использован для покупки франшизы от «Ben Franklin».

Успех «Ben Franklin» заключался в подходе, который использовал Сэм Уолтон. Он предпочитал встречать покупателей лично у входа в гипермаркет. У посетителей часто могло сложиться впечатление, будто они попали не в простой магазин, а в отель, где они получат высококлассное индивидуальное обслуживание. Сэм любил делать акцент на семейном управлении гипермаркетами — он долго рассказывал клиентам о выходках своего сына по имени Робсон. Поскольку городок, где жил предприниматель, был совсем маленьким, люди полюбили такой подход.Магазин Сэма «Ben Franklin», который располагался в Ньюпорте, очень быстро набирал популярность. Со временем он стал лидером продаж, сумев обойти самого главного конкурента Уолтонов, — магазин Стэрлинга. Это первое достижения было сделано в городке, численность населения в котором составляла чуть больше 4 тысяч человек.

Но с приходом успеха обычно приходят и завистники. После 5 лет с момента открытия Сэмом магазина «Ben Franklin» хозяин сети этих магазинов отказался продлить договор с Уолтоном. Он посчитал причиной больших доходов правильное расположение магазина, поэтому решил самостоятельно управлять магазином Сэма. Пока что не известно, какой была судьба этого магазина, поскольку Уолтоны переехали в другой город — Бентонвилль.

Как рождался Wal-Mart

В Бэнтонвилле Сэм открыл свой самый первый магазин, который назывался «Five & Ten Cents». Как раз в то время Уолтон решил обратить внимание на политику снижения цен. Он старался сотрудничать только напрямую с производителями, избегая всячески посредников. Также он пытался снизить цены, при этому получая меньшую прибыл по сравнению с конкурентами. Он был полностью уверен, что это обязательно будет компенсировано в будущем. И он оказался прав.

Сегодня магазины сети Wal-Mart активно функционируют, давая ежегодно несколько десятков новых рабочих мест людям. Здесь постоянно можно увидеть низкие цены и частые распродажи. Сеть магазинов сумела распространиться по всей стране. А принципы ведения бизнеса от Сэма Уолтона будут интересны всем начинающим предпринимателям нашего времени.Через 10 лет открылось около десятка магазинов сети «Five & Ten Cents». Интересно, что некоторые из них были за пределами штата Арканзас. Уолтон за это время активно изучал принципы торговли, читая специальную литературу и посещая успешные магазины. Так он формировал будущую стратегию Wal-Mart. Он решил открыть свой первый гипермаркет на окраине города, не в то время не было популярным строить большие магазины. К тому же такой ход был экономически выгодным — как с точки зрения аренды земли, так и с точки зрения оплаты труда.

Как появился виски Dewar’s

John Dewar & Sons — это один из самых популярных изготовителей виски в наши дни. Эта компания из Англии сумела завоевать авторитет как среди простых людей, так и среди особ королевского двора.

Начало

Джон Дюар родился в семье небогатых шотландских фермеров 1805 году. Он в детстве общался на галльском языке, но в школе выучил английский, без которого не смог бы построить свой бизнес. Занятие родителей — фермерство — его абсолютно не привлекало, поэтому после окончания школы Джон начал работать в подмастерьях у местного плотника. Когда он набрался опыта, то вместе со своим братом переехал в Аберфельд, где смог получить первый предпринимательский опыт.

В 1828 году Дюар решил переехать в Перт. Там он пришел к выводу, что не имеет особого желания заниматься ремеслом плотника. Точно так же, как когда-то фермерство, Джон бросил это занятие и устроился продавцом в лавку вин. Как раз здесь он получает первый ценный опыт работы с алкоголем, который определит его судьбу в дальнейшем.

Уже в 1837 году Дюар станет помощником своего дяди в винном бизнесе. Они создадут компанию. которая буде называться «Макдональд и Дюар». Работа в этом бизнесе поможет Дюару накопить приличный капитал, благодаря которому он сможет в 1846 году начать собственное производство вин. Таким образом, в городе Перт заработало производство виски. Джон Дюар совершил своего рода переворот в производстве виски в то время: он начал смешивать несколько сортов виски, которые продавал в стеклянных бутылках. В те времена виски доставлялся в бочках, которые открывались прямо в пабе и уже на месте происходил разлив напитка. Такой подход очень быстро стал популярным среди потребителей. Начиная с 1860 года разнообразные заведения в Шотландии с удовольствием употребляли виски компании Dewar’s.

6 января 1864 года родился Томас Дюар — еще один сын Джона. Именно он приведет в будущем компанию к огромному успеху, сумев превратить ее в большую компанию международного уровня из маленького локального предприятия благодаря маркетинговым исследованиям.

Еще в детстве у Томаса наблюдалась склонность к творчеству. Он был одним из первых в в художественной академии. Но несмотря на свои таланты, Томас далеко не сразу начал работать в компании своего отца. Он перед этим успел получить опыт в других компаниях, также связанных с вином.

В 1879 году Джон-младший стал партнером своего отца. Но через несколько лет старший Дюар умер, и братьсям пришлось брать управление семейным бизнесом на себя. Джон 4 года самостоятельно возглавлял компанию. А томас стал участвовать в бизнесе лишь в 1884 году, когда был в возрасте 20 лет.

Гений маркетинга

Спустя год после прихода в компанию Томас перебирается в столицу Великобритании, чтобы иметь возможность продвигать свой бренд в Лондоне. Братья Дюары сумели провести рациональное разделения труда в своей компании — Джон Александр следил за производством, а Томас работал в сфере продвижения. Как оказалось, продвигать продукцию в столице на так уж просто, если у тебя нет больших денег. Здесь непривычным было употребление виски — люди предпочитали пить джин, ром и бренди.

Но со временем Dewar’s понемногу начал занимать выгодные позиции на британском рынке. Для этого использовалась интересная стратегия: нанимались тайные покупатели, которые ходили в пабы и просили наливать им только виски от Дюаров. Конечно, оказывалось, что в продаже нет этого виски. Разочарованные псевдопокупатели уходили. Через некоторое время появлялся Томми и предлагла с ним сотрудничать. Хозяин заведения на тот момент уже был знаком с напитком и знал. что он востребован. Поэтому Дюар получал новый контракт о сотрудничестве.

В 1887 году компании John Dewar & Sons удалось открыть представительство в столице Великобритании. Тогда же и появился первый дистрибьютор виски. А в 1886 напиток от Дюаров наконец получил свою первую награду на выставке в Эдинбурге. Сегодня этот виски считатется наиболее титулованным в мире. Он уже успел получить около 80 наград за всю историю своего существования.

Дюары успели удивить общественность своего времени оригинальными маркетинговыми ходами. Многим начинающим предпринимателям есть чего у них поучиться.

«Вимм-Билль-Данн»: как родился необычный бренд России

Очень много людей считает, что компания «Вимм-Билль Данн» — это западная компания. Все из-за необычного для славянского уха названия. Когда в 90-х годах прошлого века создавалась компания, Михаил Дубинин и Сергей Пластинин решили дать такое название бренду с расчетом, что люди в то время испытывали большее доверие к западным компаниям, а не к отечественным. Их предположения были оправданы.

Начало

Считается, что очень редкое явление, когда в компании есть несколько одинаково прославленных руководителя. К сожалению (или к счастью) таковой является и «Вимм-Билль-Данн», поскольку она неразрывно связана с Сергеем Пластининым — одним из ее сооснователей.

Сергей родился и рос в Архангельском крае в семье учителей. После 8-летней школы он уехал в Ленинград для продолжения учебы в школе-интернате. Далее Сергей поступил в институт электронной техники в Москве. Но уже на первом курсе он уходит на службу в армию, поэтому с наукой не сложилось. За время службы Сергей неплохо подтянул знания английского языка, которые потом очень сильно ему пригодятся.

Когда Пластинин пришел из армии, страна была совсем другой. Здесь начинался настоящий торговый бум. Сергей не хотел упускать возможность побыть на гребне всеобщей волны, поэтому обучение в вузе не стал продолжать — вместо этого занялся бизнесом. Сначала он работал простым продавцом — перепродовал разнообразные товары. Потом стал оптовиком, который занимался бытовой химией и мебелью. Уже тогда Пластинин неплохо справлялся с делами в торговле и довольно хорошо мог разбираться в маркетинге на уровне интуиции.

В 1992 году в России начался настоящий хаос. Но Сергей сумел использовать его на свою пользу, причем абсолютно честными путями в отличие от большинства тогдашних предпринимателей. В 1992 году Пластинин стал отцом. Однажды он пошел за соком для своей жены, но так и не сумел найти натуральный продукт. Вместо настоящего сока предлагался сухой, запечатанный в пакетики, который нужно было разбавлять водой.

Пластинин заметил, что сухой сок был намного дешевле чем тот, который продавался в бутылках. Тогда Сергей понял, что продажа сока в хорошей правильной упаковке может стать очень неплохим стартом, способным позже принести деньги. Своей идеей он поделился с Михаилом Дубининым, которому очень она понравилась. Так начиналось сотрудничество этих двух талантливых предпринимателей.

Сергей и Михаил пошли в Сбербанк России и взяли там кредитные средства размером 50 тысяч долларов. Они стали отличным капиталом для старта компании «Вимм-Билль-Данн». Благодаря этим средствам предприниматели смогли взять в аренду одну из линий на молококомбинате в Лианозово. Также они закупили сырье и необходимую упаковку от компании под названием «Тетра Пак», которая прославилась качественными упаковочными материалами. Предприниматели собирались выпускать растворимый сок в пакетиках.

Первым продуктом Сергея и Михаила был сок под названием J7. Дизайн его упаковки разрабатывал тот самый дизайнер, который придумал логотип компании «Вимм-Билль-Данн». Дубинин и Пластинин сразу поняли, что придется активно рекламировать их продукт. С решением этого вопроса помогла популярная в то время программа «Белый попугай», в которой сок являлся главным спонсором. J7 часто был в кадре, поэтому очень быстро он стал популярным на всю страну.

А в 1993 году произошло расширение компании. Появились новые инвесторы — Давид Якобишвили и Гавриил Юшваев. Они смогли получить долю в компании, сам бренд получил средства на свое расширение, которые очень нудны были в то время предпринимателям.

Активное развитие

«Вимм-Билль-Данн» начал активную работу над расширением ассортимента своей продукции. Стали появляться не только новые виды сока, но и впервые компания выпустила молочные продукты. Немного позже появится очень популярное сегодня молоко, которое называется «Домик в деревне».

Очень быстро продукция компании «Вимм-Билль-Данн» расширила круг своих потребителей, выйдя за пределы своей области. Сегодня компания владеет около 36 предприятиями, которые успешно продают продукты по всей территории России.